杨梅放入水果保鲜柜中保鲜条件

2014-05-05 14:27 admin 保鲜柜 > 技术支持 >
杨梅放入水果保鲜柜中保鲜条件
    在商场中我们经常可以看见很多的人喜欢将杨梅放入到水果保鲜柜中进行售卖,如果不放入到柜子里面进行售卖的话它的商品价值是会受到影响的,而且杨梅也是不容易保鲜
的一种水果,其实在利用保鲜柜保鲜杨梅的时候也是有条件的,不能盲目的将杨梅直接放入到柜子里面去,这样也是达不到保鲜的效果,那么杨梅放入到柜子里面保鲜的话需要什么条件呢?首先就是杨梅在保鲜前的采收方法以及分级处理技巧有着密切关系的。一般而言的话,如果想要将杨梅长时间的进行冷藏保鲜的话应该选用耐贮性良好的品种,在栽培管理技术上面采用自然开心形树和大枝修剪发,这样的话就可以确保大部分的果实光照比较充足,从而增加了果实的表层细胞更加有利于冷藏保鲜的世界,另外在采收之前对树上的果实喷施钙液,这样也可以提高果实的硬度,可以增强它的抗压和抗菌的能力,在保鲜的期间也对细菌的抵抗力也会有所加强。
水果保鲜柜
    其次就是在放入水果保鲜柜中的杨梅一定需要进行预冷处理。相信大家都知道杨梅是属于那种组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实,很容易的在短时间内就腐烂了,为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命,需要快速预冷。预冷最好在产地进行,迅速除去杨梅果实自身带有的田间热,降低呼吸强度,从而有效的延长发生腐烂的时间问题,这也同时的避免了果实衰老和变质。因此如果想要适当的抑制它的呼吸,又想延长它的保鲜期的话,最好是在采收之后进行预冷处理,预冷最好是在产地直接进行这样可以快读的去除杨梅自身所携带的田间热,从而有效的降低呼吸热。一般要求将杨梅预冷到1度左右的温度再将它们放入到保鲜柜中进行冷藏保鲜。
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