18923440277
新闻资讯

冷库是如何贮存碧根果的?具体方法是?

作者:欧雪冷柜    发布时间:2021-09-09    查看次数:1640

碧根果,也称薄壳山核桃,是干果的一种,不仅香脆可口,好吃,深受大家的喜爱,还具有补肾益气,润肤、抗氧化衰老、降低胆固醇含量等多种功效;但其在常温下不耐储存,容易感染病害、发霉、氧化等不良现象,为能更好的贮存碧根果,商家们会选择采用冷库保鲜技术来进行贮藏。

碧根果冷库.jpg

冷库为碧根果提供的低温环境不仅能减缓其呼吸等生理活动强度,抑制油脂氧化酸败,从而保持碧根果含有的不饱和脂肪酸含量,减缓失重,防止老化;还能降低产生病害和腐烂发霉的几率,从而延长保鲜贮存周期。那么,冷库是如何贮存碧根果的呢?

碧根果冷库贮藏的方法:

(1)采收:在晴朗的天气采收,选择自然落果和采摘网进行采收,以采收果皮颜色是黄褐色的为宜,这样能更好的保鲜贮存碧根果,不宜在阴雨天采收,水分过多容易腐烂霉变;

(2)筛选:将采收后的碧根果剔除有虫口病害、畸形和机械损伤的,再根据碧根果的个头大小、品质进行分级、装箱;

(3)预冷:入库前,需将装箱的碧根果进行预冷处理,预冷速度越快,储存效果越好,但要注意预冷时间不能超过48小时;

(4)入库:碧根果冷库贮藏的适宜温度是4~8℃左右,相对湿度控制在70~80%左右,储存期间要注意温湿度稳定,过高过低都会影响碧根果的品质。

按照这样的条件进行储存,最长可以有效贮藏6个月左右,且入库前后碧根果的色泽、口感、风味、品质基本保持不变。

坚果冷库.jpg

上一篇:鲜玉米应该如何储存呢?鲜玉米冷库保鲜的储存条件是?
下一篇:鲜花保鲜柜-园艺花艺店选购欧雪鲜花保鲜冷柜
推荐产品